|
Đối với người Việt Nam, đôi đũa bằng tre, hoặc bằng gỗ đã trở thành vật dụng thân thiết, gắn bó hàng ngày. Dùng nó để gắp thức ăn được dễ dàng, không bị trơn tuột khó chịu như khi dùng đũa nhựa. Nhưng sau một thời gian sử dụng nó thường bị mốc, ngã màu cáu bẩn…mà không tài nào rửa sạch được, nhất là trong điều kiện không khí có độ ẩm cao.
Để đũa tre, gỗ dùng được lâu mà khó bị mốc, khó bị ngấm nước, ngấm thức ăn…có thể xử lý bằng cách sau:
Khi đũa còn mới đem ngâm trong nước muối loãng từ 2 đến 3 ngày. Vớt đũa ra đem trụng nay vào nước sôi. Sau đó, dùng khăn chà sát thật mạnh để dăm đũa hoặc các chất bám trên bề mặt đũa đi hết, đũa sẽ trơn láng. Đem phơi nắng hoặc hong trên bếp cho thật khô rồi mới đem đũa ra dùng. Trong quá trình sử dụng cũng nên thường xuyên đem đũa ra phơi nắng.
|
KHOA HỌC THƯỜNG THỨC
