Đáp: Rau mầm rất dễ trồng, có thể trồng bằng các loại giống hạt cải củ, cải xanh, tần ô (cải cúc), rau muống… Mỗi thứ có vị ngon riêng nhưng cải củ được chọn nhiều hơn vì giá hạt rẻ, vị cay nồng rất hấp dẫn, năng suất cao.
Kỹ thuật trồng rau mầm
1. Chuẩn bị
– Giống: Có thể trồng rau mầm bằng nhiều loại hạt giống rau khác nhau như: Củ cải trắng, cải ngọt, cải xanh, rau muống, hạt mè đen, các loại đậu xanh, đậu nành, đậu đen, đậu phộng… . Nhưng phổ biến nhất hiện nay là Củ cải trắng do dễ trồng và dễ tiêu thụ.
– Khay trồng: Có thể sử dụng nhiều loại vật liệu khác nhau tùy điều kiện sẵn có của mỗi gia đình như khay tre, khay nhựa, khay xốp… Loại khay sử dụng tiện lợi nhất là khay xốp (loại khay xốp dùng để đựng trái cây được mua từ các vựa bán trái cây). Khay xốp có nhiều kích thước khác nhau nhưng phổ biến nhất là khay có kích thước 40 x 50 x 7cm.
– Kệ: Tùy theo kích thước khay mà đóng kệ có kích thước cho phù hợp. Có thể đóng kệ bằng gỗ hoặc kệ sắt (loại sắt có lỗ (3cm x 5cm) để tiện cho việc lắp ráp), nên thiết kế kệ có 4 tầng, khoảng cách giữa các tầng là 40 cm, chiều sâu của kệ là 40 cm vừa đủ để đặt khay rau mầm, khoảng cách giữa tầng đầu tiên và mặt đất là 25 – 30 cm để hạn chế những sinh vật như: cóc, chuột, kiến vào khay.
– Đất trồng (giá thể): Là loại đất sạch hữu cơ sinh học, được sản xuất từ xơ dừa, đã có đủ dinh dưỡng nên trong quá trình trồng không cần bổ sung bất kỳ một loại phân bón nào khác.
– Khăn giấy:Dùng để lót trên bề mặt giá thể trước khi gieo hạt, mục đích của việc lót giấy trên mặt giá thể trước khi gieo để khi thu hoạch rau mầm sẽ không bị dính giá thể vào rau. Dùng loại khăn giấy “Khăn ăn cao cấp 2 lớp Pulppy” kích thước 33cm x 33cm. Ngoài việc dùng khăn giấy lót trên bề mặt giá thể, khăn giấy còn dùng để lót vào hộp thành phẩm đựng rau mầm.
– Bìa giấy Carton: Dùng để đậy khay trong 1-2 ngày đầu mới gieo hạt.
Gieo giống: Giống sau khi được ngâm ủ nảy mầm, tiến hành gieo lên khay đã chuẩn bị.+ Nếu sử dụng khay xốp (40cm x 50cm x 7cm) làm định mức thì cần 2kg giá thể và 30-40g hạt giống là đủ.
Tuy nhiên, trồng rau mầm trong gia đình để dùng không cần quá dày, cũng không cần ngâm hạt và ủ hạt, mà gieo trực tiếp, thao tác trồng và chăm sóc rất đơn giản. Mầm hạt sinh trưởng mạnh không sâu bệnh, thân mầm và lá mầm lớn, dài 10-12cm, sau 6-7 ngày trồng thu được 400-450g.
2. Thao tác trồng và chăm sóc:
– Cho giá thể vào dụng cụ trồng, tưới ẩm đều bằng nước sạch.
– Lấy một ít giá thể đủ ẩm ra khỏi dụng cụ trồng, để dành phủ lên mặt hạt sau khi gieo.
– Tạo bề mặt giá thể cho bằng phẳng.
– Gieo hạt giống bằng tay đều lên bề mặt giá thể.
– Phủ lên hạt giống một lớp mỏng giá thể đã đủ ẩm. Tưới phun nhẹ một lần nữa. Dùng một tấm bìa cứng đậy bề mặt khay trong 2 ngày.
– Sau 2-3 ngày hạt nảy mầm đều, chuyển khay ra nơi có nhiều ánh sáng hoặc nắng nhẹ, tránh mưa trực tiếp.- Tưới nước mỗi ngày bằng bình phun, tưới phun sương đều trên mặt khay.
Lưu ý: Do thời gian sinh trưởng rất ngắn của rau mầm và giá thể trồng đã được chuẩn bị tốt nên trong quá trình chăm sóc chúng ta chỉ cần phun nước đủ ẩm mà không cần phải bổ sung bất kỳ nguồn dinh dưỡng nào khác.
3. Thu hoạch:
– Dùng dao bén cắt sát gốc cây rau mầm (hoặc nhổ rau lên khỏi mặt đất, dùng kéo cắt bỏ rễ). Rửa lại bằng nước sạch và sử dụng được ngay.
– Có thể bảo quản trong tủ lạnh 3-5 ngày.
Minh Đức -Hồ Thành
- Xin hỏi công dụng của mủ cây đu đủ trong chế biến thực phẩm? có độc đối với con người không? (Trần Thị Tuyết, 18/12/2014)
- Xin hãy tư vấn một số biện pháp phòng trừ chuột hại cây lúa? xin cám ơn. (Người trồng lúa, 17/12/2014)
- Tôi nghe nói nhiều về mô hinh VAC, VACR,nhưng chưa biết về mô hinh VACB là gi? mô hình này mang lại lợi ích như thế nào? (Mai Văn Bảy, 17/12/2014)
- Xin hỏi: Khi sử dụng vaccine trong chăn nuôi thì cần lưu ý điều gì để nâng cao hiệu quả của vaccine? (tran thi mai, 03/12/2014)
- Chào anh Thành! em dang can tim mua 1 so phan DAP o Hue nhung thay khong co ban. Cho hỏi có thể thay thế phân DAP bằng phần khác được không ? Thanks. (HA PHAM 01644307313, 22/11/2014)
- Hoa cúc chậu tôi trồng bán tết, nhưng bây giờ đã có một số cây đã có nụ (tỷ lệ không cao), cần chăm sóc như thế nào để trổ đúng trong dip tết năm này? (Nguyễn Đình Vinh, 13/11/2014)
- kỹ thuật nuôi lươn không bùn là gì? có thể áp dụng nuôi hiệu quả ở thừa Thiên Huế không? (Phan Hồng Tuấn, 13/11/2014)
- Hỏi: Nhà tôi nuôi thường xuyên 2-3 lứa lợn thịt trên một năm, mỗi lứa 5-7 con, xin hỏi nên xây hầm biogas với kích cở bao nhiêu là phù hợp, các bước tiến hành xây dựng hầm? (Đoàn văn Chánh, 12/11/2014)
- Hỏi: cây chuối vào mùa mưa bão thường hay bị đổ ngả, mong được tư vấn biện pháp phòng chống đổ ngã cho chuối trong mua mua bão? (Nguyễn Thị Xuyến, 12/11/2014)
- Xin hỏi: Trên cây ngô có những loại sâu bệnh hại chính nào và biện pháp phòng trừ? (Trần Sanh, 12/11/2014)